 |
 |
| ホームへ 会社の案内 商品の販売 メルマガ会員募集中 更新記録 新製品の案内 所在地 送料 支払方法 |
|
|
| ホームへ 会社の案内 商品の販売 メルマガ会員募集中 更新記録 新製品の案内 所在地 送料 支払方法 |
| どんな肉でも漬け込むと柔らかく美味しくなる漬け込みタレ |
| うまとろりんの漬込みだれ |
| うまとろりんの漬込みだれの秘密 | |||
 |
 |
||
うまとろりんの漬込みだれの秘密はそれは宮崎産のパパイヤです このパパイヤに含まれる様々な酵素が働くので、肉は柔らかくなります。 宮崎産のパパイヤは無農薬でビニールハウスの中で育てられます。 パパイヤは大きくなる常緑小高木なので宮崎では斜めに倒して栽培されるのです。 これは収穫がし易くなるように、ビニールハウスの高さが低くてもいいようにと 工夫した栽培方法なのです。宮崎のパパイヤは無農薬で栽培されます。 この未成熟の青パパイヤを収穫して使っています。 うまとろりんの漬込みだれの開発の秘話はこちらから |
|||
| うまとろりんの漬込みだれの特徴 | |
うまとろりん漬けだれの特徴は どんなに硬い肉でも一晩タレに漬け込むことにより、 柔らかくて美味しい肉になります。 後は簡単にフライパンで焼くだけです。 忙しい主婦の味方と言えますね。 （本当は一晩以上漬け込んだ方がもっと柔らかくなります。） うまとろりんの漬込みだれの開発の秘話はこちらから |
| うまとろりんの漬込みだれ （肉を軟らかくする漬込みだれ）の調理法 |
|
 |
今回は経産牛のモモ肉で調理しました 厚さ1センチに切ったモモ肉を 約5センチ四方に切ります 冷凍の肉を買うと 凍っているうちは 切り難いので大変です ！ |
 |
うまとろりんの漬込みだれを配合します タレ400ｇに対して おおよそ500ｇの肉を漬け込み可能です 薄切りの肉でしたら 1000ｇぐらいは漬け込むのも可能です ！ 肉を漬け込む寸前にパパイヤを 溶かして下さい。 |
 |
ついているパパイヤの粉末を 良くタレに溶かし込みます パパイヤの粉末は全部使い切りましょう 半分のたれをビニール袋に出してから ペットボトルにパパイヤ粉末を入れ 残りの半分量のたれとシェイクするように 混ぜるとパパイヤの粉末は綺麗に混ざります。 パパイヤ粉末は強い蛋白分解活性があるので 取り扱いに注意して下さい |
 |
ビニール袋の中に先ほどの肉を入れてよく揉みほぐします タレが肉にまんべんなく付くように 何度も肉とタレを揉んで下さいネ |
 |
1晩で十分に柔らかくなります 2番ですと、もっと柔らかくなります 3晩ではもっともっとかな ！ 3晩以上長く漬け込んでも柔らかくなるのは さほど変わりません 冷蔵チルド室で漬け込みますから なるべく早めにお召し上がり下さい せめて5日以内かな |
 |
タレつきの肉ですから 直接フライパンで焼くのではなく アルミホイルを敷いてから焼くと 後片付けが簡単です 火加減が強いと焦げ付き易いので 気をつけて下さい |
 |
あっという間に出来上がりです 程よく味も付いていて とっても美味しく食べられます 冷えても美味しいので お弁当のおかずにも使えます |
 |
ペロリと平らげてしまいました 本当に簡単に調理出来て 後も簡単に後片付けができます 賢い主婦の味方ですね |
うまとろりんの漬込みだれのパパイヤ粉末の取扱いの注意点 |
・ 強いたんぱく分解酵素の活性がありますのでご注意下さい。 （ しかし、強いパパイヤの酵素力もたれに混ぜますと2.3日で活性を失います。そして パパイヤの酵素は熱で簡単に分解しますので安心して食べられます。 ） ・ パパイヤ粉末は必ず全量をたれに混合してお使い下さい。 ・ パパイヤ粉末が十分に溶けたのを確認して肉を漬け込んで下さい。 ・ 誤ってパパイヤの粉末を手や目に付けた場合は速やかに流水で洗って下さい。 ・ くれぐれも粉末を直接食べないようにご注意下さい。 ・ たれの肉を柔らかくする活性はパパイン粉末を入れてからせいぜい2日間です。ですからお早めに たれに肉を漬け込んで下さい。 |
 |
先日プレゼント企画に当選してうまとろりんの |
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| 元気におかわり | 満点酢 | うまとろりんの 漬込みだれ |
麦100％ | 生しょうゆ | 胡麻酢みそ ドレッシング |
無添加麦みそ | 純生たまねぎ ドレッシング |
満潮の塩 | 穀の恵 |
 |
|||||||||
 |
|||||||||
|
|||||||||
| ワンポイントアドバイス |
・ たれにコチジャン、キムチ、にんにく、生姜等を加えて自分流の味をお楽しみに下さい ・ 野菜も一緒に漬け込むと程良い味わいになります |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 元気におかわり | 満点酢 | うまとろりんの 漬込みだれ |
麦100％ | 生しょうゆ | 胡麻酢みそ ドレッシング |
無添加麦みそ | 純生たまねぎ ドレッシング |
満潮の塩 | 穀の恵 |
 |
〒885-0076 宮崎県都城市西町3732番地 有限会社 やさしいこだわり 電話番号 0986-22-8777 ファックス 0986-22-1229 フリーダイヤル 0120-546-092 |
|||||||
 訪問販売法での広告表示事項等 個人情報保護方針 お問い合わせ リンク |
||||||||
| ファックス注文用紙 送料 お支払の方法 プレゼント 年間カレンダー |
||||||||
